Ганаш для торта білий
Хочете зробити свій торт ніжним? Приготуйте білий ганаш! Білий крем-ганаш - мій порятунок! У мене часто замовляють торти ніжних кольорів, для яких я використовую білу основу. До речі, навіть якщо ви хочете прикрасити торт помадкою, цей ганаш - відмінний матеріал! Мастика лягає на нього просто ідеально, тримається відмінно, не сповзає, не плавиться.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Білий шоколад600гр
- Вершки300мл
ЯК ГОТУВАТИ
Отже, почнемо:
- шоколад порубати ножем (або поламати руками на квадратики, якщо це плитка);
- вершки вилити в каструлю з антипригарним покриттям, поставити на вогонь, довести до кипіння (звичайно помішувати в процесі);
- після закипання вершків знімаємо з вогню, додаємо подрібнений шоколад і помішуємо лопаткою до повного розчинення шоколаду і повної однорідності маси;
- накрити поверхню торта ВКонтакте харчовою плівкою і поставити в холодильник на ніч;
- ганаш потрібно дістати з холодильника за 3-4 години до вирівнювання торта, щоб крем трохи «розтанув» і набув кімнатної температури.
Смачних вам кулінарних пригод і гарного торта!
- шоколад порубати ножем (або поламати руками на квадратики, якщо це плитка);
- вершки вилити в каструлю з антипригарним покриттям, поставити на вогонь, довести до кипіння (звичайно помішувати в процесі);
- після закипання вершків знімаємо з вогню, додаємо подрібнений шоколад і помішуємо лопаткою до повного розчинення шоколаду і повної однорідності маси;
- накрити поверхню торта ВКонтакте харчовою плівкою і поставити в холодильник на ніч;
- ганаш потрібно дістати з холодильника за 3-4 години до вирівнювання торта, щоб крем трохи «розтанув» і набув кімнатної температури.
Смачних вам кулінарних пригод і гарного торта!
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
7%Білки
5 г40%Жири
29 г53%Вуглеводи
39 г469
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
900 г
Загальна вага
4221 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Картопляний мілфей з хамоном
Смачний рецепт, доступний для новачків! Взимку навіть потрібно побалувати себе смачною і ситною стра...
Дитячий торт маша і ведмідь
Своїми руками дійсно можна приготувати красивий і смачний торт для дитини! Все ще замовляєте торти н...
Американський пиріг Вупі
Неймовірно простий і неймовірно смачний торт! Це традиційні американські тістечка. Готуються дуже шв...
Торт Маша і Ведмідь з вишнями і сметанним кремом
Зробіть свято яскравішим, приготуйте красивий торт! Торт з героями улюблених мультфільмів точно зроб...
Ганаш з білого шоколаду – це просто і смачно
Ніжний білий крем для прикраси тортів і не тільки! Ганаш - це супер крем, яким можна не тільки прикр...
Торт одинарний з медових коржів з кремом ганаш і мастикою
Зробіть свій власний іменинний торт на свій перший день народження! Торт «Єдність» — красиве тематич...
