Дитячий торт маша і ведмідь

Випічка бісквітів:
- збити яйця з цукром до стійких піків;
- просіяти борошно і розпушувач, акуратно перемішати силіконовою лопаткою;
- форму (діаметром 16-18 см) змастити маслом, вилити в неї половину тіста, поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, випікати до золотистої скоринки (приблизно 15-12 хвилин);
- в решту тіста просіяти какао, акуратно перемішати до однорідності;
- випікати за тим же принципом, що і першу частину.
Дайте бісквіту «відпочити» не менше години, а тим часом приготуйте крем для промазування коржів, а також ганаш і глазур.

Приготування крему:
- сметану збити з цукром до однорідності;
- поставити в холодильник до складання торта.

Банани почистити і нарізати скибочками. Викладіть ананаси в сито. Горіхи порубати (якщо сирі, то трохи підсушити в духовці або мікрохвильовці), але не дрібно.

Готуємо ганаш:
- шоколад поламати на шматочки;
- масло і шоколад покласти в каструлю, поставити на парову баню до повного розчинення;
- остудити при кімнатній температурі, потім поставити в холодильник на півгодини;
- ось і все, масло і шоколад застигли, збиваємо міксером до пишності. Ганаш для покриття торта готовий!
Приготуємо шоколадну глазур. Для цього нагрійте вершки на вогні, додайте какао, всипте цукор і перемішайте віночком до повного розчинення кристалів цукру. Охолодити до 37-38 градусів і акуратно полити остиглий торт, формуючи красиві патьоки (на холодній поверхні глазур швидко схоплюється). Поставити в холодильник на півгодини.

Збірка торта:
- розділіть кожен бісквіт на два пласти (в кінці буде чотири);
- злегка просочити коржі соком з консервованих ананасів;
- викласти перший шоколадний корж, промазати кремом, викласти ананаси;
- накрити білим коржем, промазати кремом, викласти банани;
- наступний корж білий, промазати його кремом, посипати горіхами;
- фінішний шоколадний торт не змащувати зверху;
- Злегка притисніть коржі долонею і поставте в холодильник на годину.

Дістаємо корж і ганаш (якщо він встиг застигнути, ще раз збиваємо міксером), кондитерською лопаткою наносимо на весь торт: зверху і по колу. Перше покриття чорнове - з його допомогою заповнюємо всі порожнечі і нерівності. Ставимо в холодильник на 30-40 хвилин, після чого накриваємо другим, завершальним шаром. Знову поставити в холодильник на 30-40 хвилин.

Залишилося найцікавіше прикрасити торт. Для цього використовуємо фігурки з мастики (їх можна ліпити самостійно або купити готові) і свіжих ягід: чорниці, малини, полуниці (можна брати будь-які на свій смак). Дно прикрашаємо кондитерською посипкою у вигляді милих зірочок.

Дочекавшись свого зоряного часу, торт, безсумнівно, принесе вам щедрі компліменти від гостей! А головне, ваша дитина буде в захваті!