Форель з сиром

Порції

Рейтинг

4.50

Переглядів

133

Подобається

Дуже смачна і соковита риба для романтичної вечері! Форель з сиром – універсальний рецепт, з якого можна приготувати будь-яку червону або білу рибу, морську або річкову. Завдяки ніжному та ароматному сирному соусу риба не пересихає, а виходить соковитою, м’якою та дуже смачною.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Стейк з форелі
500гр
Вода
80мл
Сир сирний
2табл.л.
Ягоди ялівцю
8шт.
Італійські трави
1ч.л.
Суміш мелених перців
0.50ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати форель з сиром? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Вершковий сир можна взяти без добавок, як у мене, або з добавками.

Крок 2:

Форель ретельно промийте в проточній воді, очистивши від слизу шкіру. Обсушіть рибу паперовими рушниками. Нарізати однаковими не дуже товстими стейками. Краще використовувати готові порційні стейки. У тому випадку, коли є цілий шматок філе, найзручніше нарізати його на стейки в напівзамороженому стані. Тоді зріз буде більш рівним.

крок 3:

У мисці з'єднайте сир, ялівець, сушені трави, суміш перців і сіль. Ягоди ялівцю можна замінити запашним перцем горошком. У сирну масу влити теплу кип’ячену воду.

крок 4:

Перемішайте все до однорідності. Вийде напівгустий рідкий соус. Ви можете регулювати потрібну густоту соусу, додаючи більше або менше води.

крок 5:

Отриманим соусом залийте стейки і залиште маринуватися на 20 хвилин. Змастити всі стейки соусом, щоб вони рівномірно промаринувалися.

Крок 6:

Викласти рибу у форму для запікання. Сковороду нічим змащувати не потрібно, так як при запіканні форель вже виділить багато жиру. Перекласти стейки у форму для запікання. Зверху поливаємо сирним соусом. Запікати рибу в розігрітій до 190°С духовці 25-30 хвилин.