Норвезький салат з червоною рибою

Як приготувати норвезький салат з червоною рибою? Підготувати необхідні продукти. Для салату підійде будь-яка слабосолона червона риба: сьомга, форель, горбуша і т. д. Головне, щоб вона була свіжою і якісною. Моцарелу можна замінити іншим м'яким сиром, наприклад фетою. Замість помідорів черрі підійдуть звичайні помідори, нарізані невеликими часточками. Використовуйте листя салату, які є під рукою.
Необхідний кухонний посуд:
Ніж
обробна дошка
Сервірувальна тарілка
Миска для заправки
Покрокова інструкція приготування:
1. З червоної риби знімаємо шкіру і видаляємо кістки. Рибу наріжте тонкими скибочками.
2. Помідори черрі промити в проточній воді і обсушити. Розріжте їх навпіл. Якщо ви використовуєте звичайні помідори, наріжте їх невеликими скибочками або шматочками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які фрукти під час варіння можуть втратити форму.
3. Зніміть моцарелу з первинної оболонки та наріжте кубиками.
4. Листя салату промийте в проточній воді і обсушіть, виклавши на чистий рушник. Великі листя порвати руками.
5. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, чорний перець, сіль і сушені трави. Помішуйте, поки сіль не розчиниться. Використовуйте кількість спецій та їх кількість на свій смак та вибір.
6. Листя салату викласти на сервірувальну тарілку. Зверху рівномірно розкладіть шматочки червоної риби, половинки помідорів черрі та кубики моцарелли. Полийте салат заправкою. Прикрасити тарілку можна маринованими або відвареними мідіями в мушлях.
7. Подавайте норвезький салат з червоною рибою відразу, поки всі інгредієнти свіжі. Приємного апетиту!
Які спеції і приправи підходять до різних рибних страв, як їх правильно додавати і поєднувати, а також інші поради читайте в цій статті
Про те, як правильно замінювати різні сорти сиру в стравах, читайте в цій статті.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).