Філе риби, запечене в духовці

Як запекти рибне філе в духовці? Підготувати необхідні продукти. Філе риби можна використовувати будь-яке. Філе форелі попередньо очищаю від шкіри і кісток. Додайте спеції та ароматні трави за смаком і бажанням.

Рибне філе промити і добре обсушити. Наріжте філе порційними шматочками. Посолити з двох сторін, посипати ароматними травами, скропити лимонним соком. Накриваємо рибу і залишаємо на столі на 20-30 хвилин, щоб філе трохи промаринувалося. Якщо ви готуєте філе горбуші, минтая або іншої нежирної риби, додайте столову ложку рослинного масла.

Попередньо очищену цибулю помити і нарізати тонкими кільцями.

Помідори помийте і наріжте кружечками середньої товщини. Помідори краще брати стиглі, але не переспілі, з товстою шкіркою, щоб вони зберігали форму при нарізці і запіканні.

Сир натріть на крупній або дрібній тертці. Сир можна брати будь-який: твердий, напівтвердий, плавлений. Головне, щоб він був смачним і добре танув.

Форму для запікання змастити невеликою кількістю рослинного масла. Підійде керамічна, металева або скляна форма. Викласти в нього шматочки рибного філе. .

Верхню частину риби змастити сметаною.

Поверх сметани викласти кільця цибулі.

На цибулю викласти кружечки помідорів.

Зверху посипаємо тертим сиром.

Запікати рибне філе в розігрітій до 180С духовці 30-35 хвилин. Щоб риба була більш соковитою і не пересохла, накрийте деко шаром фольги. За 10-15 хвилин до закінчення приготування зніміть фольгу. Час і режим приготування можуть відрізнятися. Орієнтуйтеся на особливості роботи вашої духовки.

Подавайте запечене філе форелі з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!