Фаршироване м'ясо

Час

15 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

119

Подобається

Ароматний, з часником та спеціями – хочеться шматочка! Фаршироване м'ясо підійде для будь-якого випадку. Його можна подавати холодним як закуску або гарячим на вечерю чи обід. Смачне, соковите, ароматне м'ясо нікого не залишить байдужим. Спробуйте!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Свинина
1кг
Часник
8зазубрина
Сухі спеції
2ч.л.
Сіль
1ч.л.
Майонез
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати фарш? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинячу частину краще вибирати, але не дуже жирну. Увімкніть духовку на 190 градусів.

Крок 2:

Розріжте зубчики часнику вздовж, щоб було легше вставити їх у щілини.

крок 3:

М'ясо промити холодною водою і обсушити паперовим рушником. Зробіть глибокі надрізи гострим ножем.

крок 4:

У кожну розрізку покладіть часник, щоб він не стирчав.

крок 5:

М'ясо рясно натерти сумішшю солі і спецій.

Крок 6:

Потім змастіть його тонким шаром майонезу. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу. Викласти м'ясо в глибоку форму для запікання, налити на дно трохи води (приблизно ⅓ склянки) і щільно накрити кришкою або фольгою. Про те, як вибрати форму для запікання, а також про нюанси роботи з фольгою читайте в кінці рецепта.

Крок 7:

Поставте м’ясо в розігріту до 190°C духовку приблизно на 1,5 години. Через зазначений час зніміть кришку або фольгу і продовжуйте запікання м'яса близько 30 хвилин до появи апетитною скоринки. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Крок 8:

Готове м'ясо вийняти з духовки і залишити остигати прямо на сковороді. Потім перекладіть на тарілку. Якщо ви хочете отримати акуратні шматочки при нарізці, дайте м’ясу повністю охолонути в холодильнику перед нарізкою. Приємного апетиту!