Фарширована картопля

Відваріть картоплю в шкірці. Подрібніть зелену цибулю і петрушку.

Шинку і цибулю наріжте кубиками і обсмажте на вершковому маслі.

Потім змішайте засмажку з подрібненою петрушкою, сиром і зеленою цибулею.

Картоплю розрізати навпіл, очистивши від шкірки, видалити м'якоть.

Наріжте м'якоть кубиками.

Змішайте їх з сиром і шинкою.

Добре, але обережно перемішати, додати перець і сіль.

Отриманою сумішшю начинити половинки картоплі, з’єднати, обваляти в борошні, в яйці, в борошні.

Обсмажити картоплю до золотистої скоринки.

Вийде ніжна картопля з хрусткою скоринкою.