Дріжджові оладки на воді

1.У миску наливаємо теплу воду і рослинне масло, додаємо цукор і сіль, перемішуємо.
2. Борошно просіяти, додати до рідких інгредієнтів разом з дріжджами, перемішати віночком, щоб не було грудочок. Пам’ятайте, що борошна вам може знадобитися трохи менше або більше, додавайте її частинами і орієнтуйтеся на консистенцію тіста.
3. Залиште тісто в теплому місці на півгодини.
4. У сковороду наливаємо рослинне масло і відправляємо на вогонь.
5. Столовою ложкою зачерпніть тісто, викладіть його на розігріту сковороду і обсмажте до золотистого кольору з двох сторін.
Дуже смачно їсти млинці з медом або варенням.
Приємного апетиту!
Важливо: як правильно замінити сухі дріжджі на пресовані, в якій рідині їх краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від швидкорозчинних та інші корисні поради читайте в статті про дріжджі.
Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний смак.
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.