Дріжджове листкове тісто листкове

Як приготувати листкові пиріжки з дріжджового тіста? Готуйте їжу. Зазвичай готове тісто складається з двох пластин. Заздалегідь вийміть його з морозилки, вийміть з упаковки і залиште при кімнатній температурі на кілька хвилин. Потім відокремити пластини один від одного і залишити до повного розм’якшення. Сир можна брати абсолютно будь - як твердий, так і м'який. Зелень теж вибирайте на свій смак. Я брала кріп.

Спочатку приготуйте начинку. Як зробити начинку? Свіжу зелень помити, добре обсушити і дрібно нарізати.

Натріть твердий сир. У глибокій мисці змішайте подрібнену зелень, тертий сир і вершковий сир. За бажанням можна додати улюблені спеції, сіль, якщо здасться мало, або часник, пропущений через прес.

Все добре перемішайте до однорідності. Начинка готова.

Розморожене тісто викласти на рівну поверхню, розрізати кожен пласт на чотири квадрати (шматочки). Щоб готове листкове тісто вийшло більш пухким, тісто краще не розкочувати, а при необхідності просто злегка розтягнути руками.

На кожен квадрат викладіть підготовлену начинку, приблизно по одній столовій ложці.

Згортати листкові пиріжки можна будь-якими способами: трикутниками, квадратами і т. д. Тільки добре защипуйте краю, щоб вони не роз’їхалися під час випічки. Для зручності можна взяти вилку і притиснути нею краю.

Готові листкові тістечка змастити збитим яйцем і посипати кунжутом. Якщо є вільний час, можна залишити сформовані вироби в теплому місці для збільшення об’єму. Але їх можна запекти відразу.

Випікайте листкові коржі в розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яності 20-30 хвилин. Готові вироби вийняти з духовки і трохи остудити. Сирні слойки смачніші теплими, оскільки в холодному стані сир стає твердим. Потім їх можна розігріти в мікрохвильовці.