Домашній сир із зеленню

Молоко поставити на вогонь і нагріти, але не доводити до кипіння

Вбийте в кефір яйце і додайте сіль за смаком (краще пересолити, інакше в суміші з молоком сир буде ще м’яким). Перемішайте вінчиком до однорідності

У молоко тонкою цівкою вливаємо кефір, помішуючи лопаткою

Продовжуючи помішувати, варити, поки сир не відокремиться від сироватки.

Додавання зелені

Викласти на друшляк з марлею і дати стекти

Сир в марлі поміщаємо в миску і ставимо під гніт на 5 годин, я залишила на ніч. Ось і все, наш сир готовий!!!)))