Дієтичне печиво

1. Увімкніть духовку на 200 градусів Цельсія.

2. Просійте в невелику миску пшеничне борошно, картопляний крохмаль і розпушувач. Туди ж додати цукор і сіль. За допомогою ложки добре перемішайте всі сухі інгредієнти. На цьому етапі ви можете скорегувати цей рецепт залежно від ваших індивідуальних смакових уподобань. Отже, цукру можна покласти трохи більше, але тоді печиво вже не буде таким дієтичним.

3. У невелику каструлю налийте чисту воду і трохи рослинного масла без запаху. На повільному вогні доведіть вміст каструлі до кипіння і зніміть з вогню.

4. Далі потроху невеликими порціями вливаємо в борошно та інші сухі продукти гарячу воду і олію. При цьому постійно помішуйте всі інгредієнти ложкою, поки гаряча вода повністю не вбереться в борошно. Має вийти м’яке, але еластичне заварне тісто. Якщо борошна не вистачає і тісто трохи рідке, то слід додати ще трохи і замісити тісто руками, викладаючи з миски на стіл.

5. Готове бісквітне тісто загортаємо в харчову плівку, щоб воно не пересохло, і прибираємо в холодильник приблизно на півгодини.

6. Після того, як тісто постояло на холоді, дістаньте його з харчової плівки і розкачайте в тонкий квадрат товщиною приблизно 1-1,5 мм. Потім гострим ножем розріжте лист тіста на однакові маленькі квадрати (або прямокутники).

7. Деко застелити папером для випікання і акуратно перекласти на нього квадрати з тіста. Поставте печиво в розігріту духовку на 5 хвилин. Так як саме тісто дуже тонке, його випікання не займе багато часу.

Подавайте готове домашнє дієтичне печиво з молоком або чаєм. Воно виходить дуже тонким і хрустким.

Приємного апетиту!