Десерт сметанний

Замочіть желатин у вишневому соку. Коли він стане м'яким, наріжте його шматочками. Поставте вишневий сік на плиту, доведіть майже до кипіння і додайте шматочки желатину, постійно помішуючи. Чекаємо, поки весь желатин повністю розчиниться. Збити сметану міксером на великій швидкості. Нам потрібно, щоб він став пухнастим і повітряним, збільшився майже в два рази. Збиваючи, додаємо в сметану цукор (краще цукрову пудру – вона швидше розчиниться). Теплий вишневий сік влити в сметану, добре розмішати. На дно красивих склянок викласти 3-4 чайні ложки вишні без кісточок і залити отриманим кремом. Стакани ставимо в холодильник, щоб сметанний десерт як слід застиг.