Цвітна капуста на сковороді швидко

Як швидко приготувати цвітну капусту на сковороді? Дуже легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім цих спецій, ви можете використовувати власні за смаком. За цим рецептом можна приготувати не тільки цвітну капусту, але і брокколі. Можна використовувати будь-яке рослинне масло, придатне для смаження.

Капусту ретельно промити, обсушити, очистити від зеленого листя, розібрати капусту на суцвіття. Великі суцвіття розріжте на 2-3 частини, дрібні залиште як є. Замість свіжої капусти можна використовувати заморожену. Попередньо його необхідно розморозити і злити воду, що виділяється при розморожуванні.

Відваріть суцвіття в киплячій підсоленій воді приблизно 2-3 хвилини. При цьому капуста не повинна розварюватися і втрачати пружність.

Потім відкиньте капусту на друшляк і дайте воді стекти. При необхідності просушіть капусту паперовими рушниками, інакше під час смаження кипляча олія при контакті з водою почне стріляти і забризкати всю кухню жиром.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати підготовлену цвітну капусту і смажити, помішуючи, до легкого рум'яного кольору, приблизно 10-15 хвилин до готовності. Точний час залежить від ступеня нагріву і розміру суцвіть. Як вибрати сковорідку і масло для смаження читайте за посиланнями в статтях на ці теми в кінці рецепта.

Під час смаження капусту посолити і поперчити.

Готову капусту перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Приємного апетиту!