Чай з шавлії

У нашій країні шавлія більше відомий як лікарська рослина, але в багатьох країнах він широко використовується в кулінарії. Використовується як спеція при приготуванні птиці, телятини, риби. Шавлія чудово поєднується з овочами та сиром. Його навіть використовують для виготовлення деяких сортів пива. Використовуються тільки листя шавлії. Вони мають своєрідний гіркуватий терпкий смак і досить сильний запах. Тому в кулінарії шавлія використовується в невеликих кількостях, щоб не перебити аромат і смак інших продуктів.

Цілющі властивості шавлії відомі з давніх часів. У медицині його використовували стародавні греки, римляни та єгиптяни. Недарма назва цієї рослини з латині перекладається як «бути здоровим, добре почуватися».

Фенольна кислота, що міститься в шавлії, є потужним цілющим засобом. Тому шавлія є природним антиоксидантом, який покращує пам'ять, відновлює сили, уповільнює процеси старіння в організмі. За старих часів напій з шавлією називали «чаєм для натхнення».

Як правильно приготувати цей цінний лікувальний напій?
Для початку залийте окропом чистий висушений чайник і акуратно промийте його. Це робиться для підвищення температури чайника і його рівномірного нагріву. У порожній чайник насипте сухе листя шавлії і залийте все літром чистої гарячої води. Потім додайте лимонний сік і цукор. Дайте чаю настоятися півгодини, закутавши чайник рушником. Через півгодини процідити чай через ситечко. Для смаку в готовий чай можна додати мед.

Чай з шавлії рекомендується пити невеликими порціями – по півсклянки. Це все-таки лікувальний чай.
Регулярне вживання чаю з шавлією допоможе не тільки зберегти здоров'я, але і зберегти красу і молодість на довгі роки.
Доброго здоров'я!