Бутерброди на сковороді з ковбасою

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Елементарно, ситно і поживно. Готово за один раз! Бутерброди на сковороді з ковбасою – відмінний варіант для сніданку або перекусу. Готуються вони так само просто, як чистити груші з доступних кожному продуктів; з цим впораються навіть ті, хто тільки починає освоювати ази кулінарії.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Білий хліб
350гр
Напівкопчена ковбаса
100гр
Картопля
2шт.
Яйця
1шт.
Зелений
10гр
Сіль
0.25ч.л.
Рослинна олія
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати бутерброди на сковороді з ковбасою? Підготуйте всі зазначені інгредієнти. Я брала білий хліб, але ви можете використовувати будь-який, приблизно вісім шматочків. У мене ковбаса напівкопчена з жиром, але можна будь-яку іншу ковбасу. Із зелені я беру кріп, але ви можете додати будь-яку зелень на свій смак. Про те, як правильно вибрати сковороду, можна дізнатися зі статті про тонкощі вибору сковорідки. Посилання в кінці рецепта.

Крок 2:

Картоплю промити в проточній воді за допомогою щітки, очистити від шкірки і обсушити. Сиру картоплю натерти в глибоку миску за допомогою крупної терки. Відібрану напівкопчену ковбасу вийняти з упаковки, зняти плівку і натерти на крупній тертці. До картоплі додати ковбасу.

крок 3:

Свіжий кріп промити в проточній воді і обсушити. Додати в миску подрібнений кріп, вбити сире яйце, посолити і поперчити за смаком (при необхідності). Ретельно перемішати суміш. Попередньо яйце обов’язково вимийте, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

крок 4:

Білий хліб наріжте скибочками товщиною 1-1,5 см. На кожну скибочку викласти ложкою приготовлену суміш, злегка притиснувши її до хліба. Так по черзі розподіліть всю масу по всіх шматочках хліба.

крок 5:

Розігрійте обрану сковорідку на сильному вогні, зменшіть вогонь і налийте трохи рослинного масла. Якщо ви впевнені в своїй сковороді, то масло додавати не потрібно (в ковбасі є жир, і його може вистачити для смаження бутербродів). Швидко покладіть бутерброди на сковороду начинкою вниз, але залиште місце, щоб їх було легко перевернути. Обсмажте бутерброди з цього боку кілька хвилин до золотистої скоринки.

Крок 6:

Потім за допомогою силіконової лопатки акуратно переверніть бутерброди на іншу сторону. Масло тут додавати не потрібно. Самі бутерброди, якщо сковорідка підібрана правильно, можна легко перевернути, залишивши начинку на хлібі. Смажте бутерброди з цього боку ще кілька хвилин, поки хліб не підрум’яниться.

Крок 7:

Готові бутерброди з ковбасою і картоплею викласти на блюдо. Таким чином обсмажуємо всі заготовки. Бутерброди з ковбасою, картоплею і яйцями можна подавати гарячими, але вони дуже смачні і в охолодженому вигляді. При подачі бутерброди можна посипати свіжою зеленню. Приємного апетиту!