Бутерброди на сковороді з ковбасою та сиром

Як приготувати бутерброди на сковороді з ковбасою і сиром? Готуйте їжу. Хліб можна брати будь-який - підійде білий, житній, цільнозерновий, батон, батон або у вигляді тріски. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився. Ковбасу бажано брати варену; можна взяти шинку.

Якщо ваш хліб не продавався шматочками, наріжте його скибочками товщиною 0,8-1 см. Ковбаску наріжте тонше, товщиною 0,4-0,5 див. Сир наріжте приблизно однаковими шматочками з ковбасою. Дуже зручно використовувати вже подрібнений сир. Потім викладаємо на хліб шарами продукти - спочатку ковбасу, потім сир і знову накриваємо зверху шматочком хліба. Сосиску я розрізала навпіл і виклала рівним зрізом назовні - так бутерброди виглядають акуратніше.

Розігрійте сковороду на середньому вогні і приготуйте лезон. У широкій мисці добре збити яйця, молоко і сіль. Льезон не готується заздалегідь і використовується відразу. Враховуйте, наскільки солоні ковбаса і сир; може знадобитися додати трохи солі. За бажанням можна додати в лейсон трохи спецій - перець, паприку.

Розігрійте сковороду на середньому вогні і приготуйте лезон. Коли сковорода розігріється, наливаємо в неї олію і розігріваємо на середньому вогні. Занурюйте бутерброди в соус, по одній стороні. Не тримайте його в ньому довго, але при цьому весь хліб потрібно зволожити. Цієї кількості лейсону мені вистачило рівно на три бутерброди, але хліб буває різним, тому при необхідності збільште кількість.

Смажте бутерброди з кожного боку по одному, поки вони не підрум’яняться і сир не розплавиться. Будьте обережні, щоб не перегріти сковороду, інакше хліб пригорить. В кінці сковороду бажано накрити кришкою, хоча б на хвилину. Бутерброди смажаться дуже швидко.

Готові бутерброди викласти на серветку, щоб вона ввібрала зайве масло. Подавайте їх гарячими до чаю або кави; також можна розрізати бутерброди навпіл і загорнути в будь-який зелений салат або додати зверху скибочки свіжих огірків і помідорів. Приємного апетиту!