Бісквітні коржі

Час

50 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Відмінні бісквітні коржі прості в приготуванні і неймовірно смачні! Цей кулінарний рецепт бісквітних коржів дуже простий у виконанні, не вимагає багато часу і сил, а виходить дуже смачним і апетитним. Ця страва є хорошим доповненням до полудня, особливо для маленьких дітей, які люблять солодке. Іноді влаштовую невеликі свята з домашньою випічкою, рекомендую і вам.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
1стек
Яйця курячі
4шт.
Цукор
1стек

ЯК ГОТУВАТИ

Взяти яйця, розбити в миску, розтерти з цукром, збити, нагріти на водяній бані до 40-50°С. Зняти з вогню і інтенсивно збивати, поки вся ця маса не охолоне до 20-25 градусів, тісто не стане густим, світло-жовтим. Коли все збито, поступово додаємо борошно, просіяне через сито або змішане з крохмалем, це робимо для того, щоб тісто стало однорідним, без грудочок. Також в тісто можна додати цедру лимона або апельсина, какао-порошок, подрібнені горіхи, ванілін. Викласти у форму, змащену маслом або сухарями.
Випікайте бісквіти 25-40 хвилин в розігрітій до 180-200°C духовці.
Форму заповнюємо на 3/4, перші 20 хвилин бісквіти чіпати не можна, перевірити готовність можна сухою паличкою (наприклад, зубочисткою), якщо вона суха, значить все готово, потрібно остудити - не менше 8 годин, і тільки потім змащувати сиропом або варенням.