Бісквіт з малиною

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

У ягідний сезон насолоджуйтеся ніжним смаком малинового пирога! Думаю, ви вже здогадалися, що замість малини можна використовувати будь-які ягоди, кожна з них зробить торт по-своєму чарівним. Тісто для пирога виходить дуже ніжним, повітряним, просто тане в роті. Крім свіжих ягід можна сміливо використовувати заморожені; додайте їх прямо з морозильної камери без попереднього розморожування. Ви можете подавати цей пиріг зі збитими вершками або морозивом, але я думаю, що він також чудовий сам по собі! Допоможіть собі!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вершкове масло
125гр
Яєчні білки
3шт.
Цукор
110гр
Сметана
2табл.л.
Пшеничне борошно
200гр
Розпушувач
1ч.л.
Малина
150гр
Ванільний цукор
1ч.л.

Приготування

крок 1:

Для приготування пирога нам знадобиться вершкове масло кімнатної температури, 3 білки, цукор, сметана жирністю 15-20%, малина, борошно, розпушувач і за бажанням ванільний цукор.

Крок 2:

В окремій ємності спочатку збити білки до пишної піни з половиною кількості цукру.

крок 3:

Візьміть іншу миску та збийте масло з рештою цукру та ванільним цукром до пишності. Додати сметану і знову збити до пишності.

крок 4:

У вершкову суміш додати половину просіяного борошна з розпушувачем. Перемішайте до однорідності (на цьому етапі можна також скористатися міксером).

крок 5:

У кілька прийомів додаємо збиті білки (перемішуємо все лопаткою, тільки міксер забула прибрати). Для зручності спочатку додаємо третину білків і ретельно перемішуємо, щоб тісто стало більш рідким, а потім додаємо решту білків і тепер акуратно перемішуємо тісто лопаткою до однорідності.

Крок 6:

Додайте решту борошна і замісіть тісто.

Крок 7:

Готове тісто викласти в підготовлену форму діаметром 22-24 см, а зверху викласти ягоди малини. І ставимо в розігріту до 180 С духовку на 25-30 хвилин. Готовність перевірити шпажкою.