Безе в мікрохвильовці за 5 хвилин

Час

15 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

152

Подобається

Найшвидше і найпростіше, збите, тане в роті! Безе в мікрохвильовці за 5 хвилин — рецепт, який допоможе приготувати улюблені ласощі без духовки. Звичайно, за зовнішнім виглядом він не буде схожий на класичний варіант, але за смаком йому не поступиться.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Яєчні білки
1шт.
Цукрова пудра
200гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати безе в мікрохвильовці за 5 хвилин? Підготуйте інгредієнти за списком. Їх всього два: яєчний білок і цукрова пудра. При бажанні для поліпшення смаку десерту можна використовувати добавки, наприклад, ванілін або лимонну кислоту. Зовсім невелику кількість їх накладіть на кінчик ножа, інакше меренги будуть гірчити.

Крок 2:

Добре вимийте яйце з миючим засобом, а потім висушіть. У курячого яйця відокремити білок від жовтка; жовток нам не потрібен, його можна використовувати для випічки.

крок 3:

У глибоку миску висипати цукрову пудру; його можна купити в готовому вигляді в магазині або приготувати самостійно зі звичайного білого цукру за допомогою кавомолки або іншого помельного пристрою. Додайте в миску яєчний білок.

крок 4:

За допомогою звичайної ложки або віночка (для прискорення процесу можна скористатися блендером або міксером) перетираємо інгредієнти до отримання густої білої однорідної маси. Якщо воно вийшло настільки густим, що його можна підхопити, можна скачати руками невеликі однакові за розміром кульки – заготовки безе. Якщо маса не дуже густа, то формуємо заготовки безе за допомогою кондитерського шприца або викладаємо ложкою на пергамент.

крок 5:

Головне, робити невеликі порції, адже в мікрохвильовці процес приготування трохи інший, ніж в духовці, і навіть при бажанні таких об’ємних безе, як в духовці, не вийде. Для початку краще поставити невелику порцію в мікрохвильовку, щоб звикнути до потужності і подивитися, як вийде. Безе може підгоріти, якщо встановити високу потужність.

Крок 6:

Сушила меренги 1 хвилину при потужності 750 Вт, після звукового сигналу дверцята мікрохвильовки відкривати відразу не потрібно, дайте безе пару хвилин «дозріти», щоб вони краще підсохли. Акуратно вийміть меренги з мікрохвильовки і відокремте їх від пергаменту. Оскільки безе має форму тонких коржів, вони можуть трохи розкришитися при вийманні.

Крок 7:

Подавайте це смачне, ніжне і тане у роті ласощі до столу з чаєм або кавою. Крім того, таке безе можна використовувати як основу для приготування тортів та інших десертів. Приємного апетиту!