Як красиво зробити пельмені

Як красиво зробити вареники з косою? Готуйте тісто і картопляне пюре на свій смак, використовуючи улюблені рецепти. Просіяти борошно, щоб присипати стіл. Найзручніше ліпити красиві вареники, коли тісто для них розкачати досить тонко, а соковиті кружечки вирізати формочкою (або вміло розкачати качалкою). Тут зручна невелика скалка приблизно 1,5-2 см в діаметрі.

Щоб вареники, зроблені простим способом, вийшли красивими, постарайтеся, щоб їх внутрішня частина не була присипана борошном. Тобто там, де ви їх будете ліпити, вони повинні бути без борошна. Ліпити з помірною силою, рівномірно притискаючи краї один до одного, не сильно розплющувати край і не тягнути вареник в різні боки. Навпаки, намагайтеся максимально зберегти його округлу форму.

Слідкуйте, щоб вареник не розпався. Якщо в процесі ліплення будуть такі моменти, то в процесі варіння вареник точно розійдеться.

Ось так виходять гладкі класичні вареники. Така форма ідеально підходить для ніжних начинок - картопляного пюре, сиру, сиру з зеленню, малини.

Тепер зліпимо вареники з кіскою, модні. Плетінка в них трохи щільніше решти тіста, тому таке формування добре підходить для начинок, таких як гриби, тушкована капуста, вишні та полуниці.

Краї пельменів защипайте як зазвичай.

Слідкуйте, щоб вареник не розвалився.

Тепер, починаючи з правого краю, підігніть край, злегка сплющуючи шов за згином.

Повторіть защипування і розправлення. По краю залишиться хвостик - акуратно приклейте його внизу.

Ось такі красуні! Залишається тільки приготувати і пригостити.