Бананові млинці PP

Як приготувати PP бананові млинці? Готуйте їжу. Виберіть стиглий, м’який банан. Краще орієнтуватися на зазначену вагу - 210 грам; при великій кількості млинці можуть не пропектися. Вам може знадобитися більше або менше рисового борошна, ніж зазначено в інгредієнтах, залежно від консистенції тіста. Про всі тонкощі роботи з рисовим борошном читайте в статті в кінці цього рецепта.

Очистіть банан, потім поріжте його на шматочки в миску. Розімніть ці шматочки виделкою до стану пюре. Тому краще, щоб банан був дуже стиглим - такий фрукт легше розім'яти. Ви також можете використовувати занурювальний блендер, але для мене вистачило виделки. Якщо в суміші залишилися невеликі шматочки неподрібненого банана, нічого страшного – вони додадуть млинцям цікаву структуру.

Яйце розбити в миску з банановим пюре, влити молоко і додати невелику щіпку солі. Розмішайте виделкою до однорідності.

У рисове борошно додати розпушувач. Перемішуйте до рівномірного розподілу по борошну.

У бананову суміш почніть порціями додавати борошно. Перемішуйте тісто виделкою після кожного додавання. Припиніть, коли воно стане консистенції густої сметани. Я використовувала менше борошна. Це залежить від ваги та стиглості банана, розміру яйця, властивостей борошна тощо.

Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні - це важливо, оскільки млинці смажаться без масла. Помістіть столову ложку тіста в центр і акуратно розрівняйте його, сформувавши млинець товщиною близько 1 см. Як правильно вибрати сковорідку читайте за посиланням в статті в кінці рецепта.

Смажимо млинець до золотистої скоринки пару хвилин, потім перевертаємо на іншу сторону.

Готовий млинець вийміть на тарілку. Таким же чином смажимо млинці з усього тіста. З цієї кількості у мене вийшло рівно 6 штук.

Подавайте бананові млинці з рисовим борошном. Приємного апетиту!