Баклажани смажені з часником

Наші смаки та харчові звички з часом змінюються. Думаю, це ні для кого не секрет. Тому раніше я дуже не любила такий овоч як баклажани і будь-які страви, в яких він використовувався навіть в найменших кількостях. З часом баклажани стали моїм фетишем і я просто не уявляю свого життя без них. Я знаю багато кулінарних рецептів його приготування, але один з моїх улюблених - смажені баклажани з часником. Як його приготувати? Я тобі зараз розкажу. Починаємо з того, що баклажани добре промиваємо, видаляємо зелену «попу» і нарізаємо вздовж тонкими скибочками. Потім посоліть овочі за смаком і залиште на 30 хвилин для накопичення солі. Після закінчення цього часу баклажани вимити і обсушити. Тепер ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо овочі по хвилині-дві з кожного боку. Після цього дрібно наріжте зелень, також дрібно наріжте цибулю, трьом часник, все перемішайте. Викласти цю суміш на підготовлені баклажани і згорнути їх у трубочку. Викладіть трубочки на блюдо і подавайте до столу. Їх можна вживати як гарячими, так і холодними.