Американський пиріг

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Ніжне з хрусткою скоринкою, але примхливе. Однак приготувати варто! Пиріг смачний, з ніжною начинкою з хрусткою скоринкою, але вибагливий у приготуванні. Однак готуватися варто, особливо в сезон фруктів і яблук; гурманам сподобається! Пиріг можна приготувати з будь-якими фруктами, але яблука якось більш традиційні. Тісто дуже ніжне, погано лягає на сковороду, рветься і капризує. Тому моя порада, якщо не виходить перекласти розкачаний корж на сковороду, зробіть його з «латок», дрібних коржів. Потрібно тільки акуратно закріпити, щоб не залишилося дірок і не витекла начинка. Так само можна зробити і з верхнім коржем, а можна проявити фантазію і зробити цікавий пиріг з переплетених смужок.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
300гр
Цукор
1стек
Вершкове масло
200гр
Яблука
8шт.
Вода
50мл
Лимони
0.50шт.
Мелена кориця
1табл.л.
Яйця курячі
1шт.

Приготування

крок 1:

Продукти для приготування пирога

Крок 2:

З'єднайте по 0,5 склянки цукру, борошно і масло.

крок 3:

Подрібнити все в крихту. Додати воду і замісити тісто.

крок 4:

Скачайте тісто в кулю, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

крок 5:

Тим часом приготуйте начинку. Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте шматочками.

Крок 6:

Збризніть нарізані яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Крок 7:

Дістати тісто з холодильника і розділити на 2 половини. Один трохи більший, другий менший. Розкачати нижній корж. Я не люблю товсті коржі, тому розкочую їх товщиною близько 1 см.

Крок 8:

Перекладіть пиріг на змащену маслом сковороду. Тісто важко перекладається, тому на порвані місця кладемо «заплатки».

Крок 9:

Викладаємо начинку. Посипте яблука цукром і корицею. Мені дуже подобається поєднання яблук і кориці, тому я щедро посипаю.

Крок 10:

Верхній корж розкачайте, теж тонше.

Крок 11:

Я використовую вилку, щоб закріпити боки. Я віддаю перевагу підсовувати верхній корж під нижній, і виделкою теж залишають малюнок. Робимо отвір, щоб виходив зайвий пар. змастити жовтком і поставити в розігріту до 200 градусів духовку, я пекла пиріг близько години.