Ачма з сиром

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сулугуні натріть на тертці і змішайте з сиром.
2. У миску виливаємо кефір, розбиваємо в нього яйця, додаємо сіль. Перемішайте.
3. Розтоплюємо масло - на плиті або просто в мікрохвильовці.
4. Форму змастіть розтопленим вершковим маслом, викладіть в неї лаваш (кінці нехай залишаться за межами форми). Помістіть другий аркуш поперек першого.
5. Влийте 2 столові ложки розтопленого вершкового масла, розподіліть по поверхні лаваша у формі і щедро посипте сумішшю сиру і сулугуні.
6. Зверху знову полийте маслом, потім влийте 0,5 склянки кефірно-яєчної суміші.
7. Третій лист лавашу занурити в змішаний з яйцями кефір. Помістіть його у форму зверху, склавши гармошкою, щоб все вмістилося всередині форми.
8. Повторюємо попередні кроки, а саме... Поливаємо розтопленим вершковим маслом, викладаємо суміш з сиру і сулугуні, зверху знову заливаємо маслом, заливаємо кефірно-яєчною сумішшю.
9. Покладіть останній лист лаваша на майбутній пиріг, загніть краю всередину. Краї нижніх лавашів також потрібно загнути всередину. Залити олією, що залишилася, і кефірно-яєчною сумішшю.
10. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Приємного апетиту!