Жульєн без грибів

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

110

Подобається

Приголомшливо соковите і ніжне блюдо! Підкорює відразу! Жульєн без грибів - відкрийте для себе абсолютно новий смак! Слово жульєн найчастіше асоціюється з грибами. Але якщо у вас немає під рукою грибів або ви їх не любите, то це не завадить вам насолодитися цією унікальною гарячою закускою!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Куряче філе
400гр
Вершки
200мл
Твердий сир
100гр
Пшеничне борошно
2табл.л.
Вершкове масло
1табл.л.
Сухі спеції
0.50ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати жульєн без грибів? Підготуйте всі інгредієнти.

Крок 2:

У крем всипте борошно і все ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.

крок 3:

До вершково-борошняної суміші додайте спеції для курки, сіль і перець. Перемішайте.

крок 4:

Куряче філе промити, обсушити паперовими рушниками і нарізати кубиками.

крок 5:

На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте куряче філе на сильному вогні приблизно 10 хвилин, поки м’ясо не стане рум’яним. Про те, як правильно вибрати олію для смаження і сковорідку, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Крок 6:

Сир натріть на крупній тертці.

Крок 7:

Вилийте вершкову борошняну суміш у сковороду з куркою. Помішуючи, довести до кипіння. Тушкуйте на середньому вогні приблизно 2 хвилини. Соус повинен загуснути. Якщо соус вийшов дуже густим, його можна трохи розбавити молоком або вершками. Про те, що робити, щоб крем не згорнувся, можна дізнатися в статті за посиланням внизу рецепта.

Крок 8:

Куряче філе з вершковим соусом викласти в кокотники.

Крок 9:

Зверху посипаємо тертим сиром. Випікайте жульєн в розігрітій до 180°С духовці близько 10 хвилин до появи золотистої скоринки на поверхні сиру. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.