Жульєн з шинкою

Дуже смачна і швидка в приготуванні гаряча закуска - жульєн. А якщо додати до грибів трохи більше шинки, як я пропоную в цьому рецепті, їжа вийде ще більш поживною і смачною. Спробуйте жульєн з шинкою.

Шампіньйони дрібно наріжте, цибулю-порей наріжте кільцями (тільки світлу частину), чим тонше, тим краще. На розігріту сковороду з рослинним маслом викласти гриби і цибулю. Поки варяться гриби, шинку наріжте невеликими кубиками. Увімкніть духовку, вона вам скоро знадобиться, розігріту до 200 градусів.

Додати до грибів і цибулі шинку, тушкувати ще п’ять хвилин, не забуваючи помішувати, посолити і поперчити за смаком. Тепер можна додати сметану, посолити, так як на мій смак сметана вимагає більше солі, перемішати і залишити ще на п'ять-сім хвилин. Поки готуються гриби і шинка, можна приготувати кокотники, змастивши їх маслом. Отриману суміш викладаємо в підготовлені кокотні миски, зверху натираємо сир, прикрашаємо шматочком шинки і безпечно ставимо в духовку на 15 хвилин, поки сир не розплавиться і не підрум’яниться. Жульєн з шинкою готовий, приємного апетиту!