Желейний десерт з фруктами

Як приготувати желейний десерт з фруктами? Підготуйте інгредієнти. Сік для цього десерту можна вибрати абсолютно будь-який, але без м’якоті, щоб желе вийшло прозорим. Набір фруктів також можна варіювати; Я брала виноград, мандарини і ківі. Також корисні ягоди, яблука, груші, апельсини, персики.

Желатин залити холодною питною водою і залишити для набухання на 15 хвилин.

Поки желатин набухає, підготуйте фрукти. Виноград вимийте і зніміть з гілок. Краще, якщо це буде безнасінний сорт.

Ківі помийте і очистіть від шкірки. Наріжте його невеликими шматочками. ВАЖЛИВО! Ківі та ананаси містять речовини, які руйнують гелеутворюючі властивості желатину. Тому, якщо ви використовуєте ці фрукти, їх потрібно обшпарити окропом або додати більше желатину. Або навіть замініть їх іншими фруктами.

Мандарини помити, очистити від шкірки і розділити на часточки. Знімаємо плівку з кожного шматочка. Я використовувала консервовані мандарини в соку, а сік для желе брала з них.

Набряклий желатин виливаємо в каструлю і нагріваємо на повільному вогні до повного розчинення. У гарячий желатин влийте фруктовий сік і перемішайте.

Візьміть форму, придатну для десерту. Використовую велику прямокутну з силікону; можна готувати желе порційно, у формочках, піалах або красивих склянках. Частину підготовлених фруктів викласти у форму. Залити фрукти половиною желатинової суміші. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

Потім викласти залишилися фрукти і влити решту желатину (якщо він почне застигати, підігріти ще раз). Поставте форму в холодильник до повного застигання, приблизно на 4-5 годин.

Перед подачею переверніть желе на блюдо і подавайте. Приємного апетиту!