Желе з малини

Як приготувати желе з малини? Дуже просто. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Спочатку потрібно ретельно відсортувати малину від гілочок, листя та інших забруднень. Дуже ретельно промийте ягоди у воді і відкладіть на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, додайте цукор і перемішайте. Каструлю краще взяти емальовану, щоб метал не вступив в реакцію з кислотою в ягоді.

Потім додайте в сковороду малину.

Перемішуємо наше майбутнє желе.

Кип'ятіть суміш на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин.

Потім процідіть малиновий відвар через ситечко. Ягоди нам більше не знадобляться.

У невеликій ємності розведіть желатин в теплій воді, добре перемішайте і залиште на 40 хвилин охолоджуватися. Охолоджений желатин при необхідності процідити через сито, щоб грудочки желатину не потрапили в готову страву. Оскільки желатин випускається в різних формах, під час приготування дотримуйтесь інструкцій на упаковці.

У проціджений малиновий бульйон тонкою цівкою ввести желатин. Під час процесу не забувайте постійно помішувати суміш.

Розлийте суміш у невеликі порційні форми і поставте в холодильник мінімум на 1-2 години (можна залишити на ніч) для застигання.

Через деякий час дістаньте формочки з холодильника, помістіть їх в теплу воду і акуратно дістаньте наше просте свіже малинове желе, перевернувши його на плоску тарілку. Десертне желе з малиною в домашніх умовах готове.

Подаючи малинове желе до столу, ви можете додатково прикрасити його вершками, шматочками свіжих фруктів, ягід або листочками свіжої м'яти. Виходить так красиво і смачно!

Приємного апетиту!