Здобне солодке тісто

Підготуємо інгредієнти. Борошно потрібно просіяти у велику миску, краще зробити це пару раз, тоді тісто вийде більш повітряним і ситним.
В іншій мисці розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Дайте маслу охолонути і вилийте його в центр миски з борошном, зробивши там невелике поглиблення.
Відразу ж вбити одне куряче яйце. При бажанні можна збільшити кількість яєць, тісто буде тільки ситніше, але одного цілком достатньо. Масу ретельно перемішують до отримання однорідної консистенції.
Додати в цю масу сметану; сметану краще брати домашню або сметану з високим відсотком жирності. Тісто буде м’якше і м’якше. У миску з тістом насипати цукор і сіль; кількість цукру можна збільшити за смаком. Якщо випічка випікається з варенням, повидлом або іншою солодкою начинкою, кремом і тому подібним, то цукру для тіста в такій кількості буде достатньо.
Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню. Він злегка рідкий. І, підсипаючи невеликими частинами борошно, замісити руками м’яке і еластичне тісто. В результаті воно не повинно липнути до рук і бути дуже слухняним. Загортаємо в харчову плівку і залишаємо на столі відпочивати на півгодини. Здобне бездріжджове тісто готове. З нього можна приступати до випічки виробів. З цього тіста можна пекти пироги, булочки, сирники, булочки та іншу випічку. З цим випробуванням впорається навіть новачок і наймолодша господиня; це завжди вдається. Його приготування не займає багато часу; інгредієнти для його приготування завжди знайдуться в кожному будинку.
Приємного апетиту!