Заготовки картоплі на зиму

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Висушіть картоплю і зберігайте її назавжди. Простота приготування Картоплю на зиму ми заготовляли тільки коли я була зовсім маленькою. Зараз просто раз на тиждень купую картоплю в магазині, але рецепти зберігання залишаються. Вже кілька століть картопля є одним з найпопулярніших продуктів у нашій країні. Тому заготівля картоплі на зиму - першочергове завдання будь-якої доброї господині. На сьогоднішній день існує величезна кількість рецептів приготування картоплі, але найпопулярнішим рецептом є заготівля картоплі на зиму. Більшість людей просто зберігають картоплю в підвалах або гаражах. Щоб картопля якомога довше протримався в таких умовах, слід вибрати прохолодне місце, яке не піддається впливу низьких температур і не має доступу сонячних променів. Картопля на сонці зеленіє, її не можна їсти. Деякі жителі нашої країни, особливо міські, заготовляють суху картоплю на зиму. Я знаю два рецепти заготовки картоплі на зиму.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Картопля
2кг
Рослинна олія
1л

ЯК ГОТУВАТИ

Перший рецепт. Картоплю нарізають тонкими кружальцями до 0,5 сантиметра, потім часточки ретельно промивають у холодній воді і обсушують.
Готові скибочки обсмажують на рослинній олії, а потім викладають і дають обсохнути. Сухі записи зберігають у поліетиленових пакетах у темних місцях.
Другий рецепт.
Так само, як і в першому рецепті, картопля нарізається кружальцями, потім підсушується в духовці з відкритими дверцятами при температурі близько 40 градусів.
Теж збирають у пакет і зберігають.
Крім того, картоплю можна заморожувати на зиму, але це створює природну проблему зберігання. Морозильна камера не гумова. Але як варіант можна використовувати і цей спосіб.