Хліб з води і борошна на сковороді

Як приготувати коржі з води і борошна на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно просіяти через сито. Це не тільки допоможе позбутися від можливого сміття, але і наситить борошно киснем, зробивши готові коржі більш ніжними. Бажано вибирати дрібну сіль. Про властивості борошна читайте в статті в кінці рецепта.

Посоліть воду і перемішайте столовою ложкою до повного розчинення кристалів солі. До просіяного борошна додати підсолену воду і замісити однорідне, досить м’яке тісто. Будьте готові до того, що борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше зазначеної кількості. Накрийте його чистим рушником і відставте на 15-20 хвилин. Тісто стане значно пластичніше, і надалі з ним буде легше працювати.

Розділіть тісто на чотири рівні частини. Кожну частину розкачати в круглий пласт діаметром приблизно 15 см. Вирізати ідеально рівне коло можна за допомогою плоскої пластини відповідного розміру. Або ви можете залишити коржі трохи неправильної форми.

Ретельно розігрійте суху сковороду. Викласти розкачане тісто в сковороду і смажити 30-45 секунд на сильному вогні до легкого обвуглювання. Переверніть корж і обсмажте іншу сторону. Торт може здутися зсередини. Смажимо до тих пір, поки з іншого боку також не з’являться невеликі темні плями. Про те, як вибрати сковороду, читайте в статті нижче по кроках.

Готові коржі охолоджуйте окремо, щоб тісто не розмокло від конденсату. В ідеалі готові гарячі пиріжки потрібно подавати відразу. Ви можете скласти їх стопкою і накрити остиглі коржі кришкою або пакетом, щоб вони не пересохли, якщо плануєте подавати їх трохи пізніше. Приємного апетиту!