Вершковий сирний крем

Час

15 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Доповнить торт або подасть як десерт! Спробуйте! Я люблю пекти торти; Я думаю, що це як вид мистецтва. Мій улюблений засіб для глазурі тортів – це завжди масляний крем. Воно завжди виходить легким і повітряним і відмінно тримає форму. Цей крем сподобається будь-якому кондитеру, адже він підходить не тільки для тортів, але і для начинки пончиків і прикраси тортів. Смачний і як самостійний десерт.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Творог
500гр
Вершки
3табл.л.
Вершкове масло
50гр
Цукор
4табл.л.
Полуниця
250гр

ЯК ГОТУВАТИ

Щоб приготувати універсальний сирно-вершковий крем, збийте блендером розм’якшене масло і цукор. Якщо у вас немає блендера, нічого страшного - замініть його міксером, він теж впорається із завданням. Тільки в цьому випадку сир ретельно перетріть на ситі, щоб усунути крупинки в готовому кремі.

Коли масляна суміш стане білою, додайте вершки і продовжуйте збивати до утворення пишної маси 3-4 хвилини. В отриманий крем додайте м’який сир середньої жирності. Якщо сир сухий, то жирність можна відрегулювати за допомогою вершків, додавши ще 100 гр. Збити вершки, обов'язково стежити за консистенцією - в них не повинно бути крупинок, консистенція повинна бути гранично гладкою і однорідною.

Ось і все, чудовий крем готовий. Доповнюйте ним свої кулінарні шедеври або, прикрасивши полуницею, пригощайте рідних і близьких!