Вершковий сир з полуницею

Як приготувати вершковий сир з полуницею? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Полуницю беріть добре стиглу, ароматну, але не водянисту, без ознак псування і зморщених місць. Для варіння підходять і заморожені ягоди, але попередньо їх потрібно розморозити і повністю злити сік.

Полуницю добре промити в гарячій воді, викласти в сито, щоб вода повністю стекла. Викладіть ягоди на паперовий рушник, щоб полуниця просохла, потім видаліть плодоніжки. Не відривайте зелену частину, поки не помиєте ягоди, тому що полуниця вбере зайву воду і стане водянистою.

Полуницю наріжте шматочками і подрібніть у блендері до однорідності або подрібніть в пюре за допомогою товкачки. Полуничне пюре протріть через дрібне сито, це дозволить зробити масу однорідною і видалити насіння.

У миску з полуничним пюре додайте цукрову пудру. Цукрову пудру можна купити в магазині або приготувати вдома. Для цього подрібніть звичайний цукор в кавомолці до порошкоподібного стану, вийде швидко і набагато дешевше.

Викладіть вершковий сир у миску з пюре та цукровою пудрою. Добре перемішайте всі інгредієнти лопаткою до однорідності.

Збити полуничну суміш міксером до однорідності і пишності. Такий десерт можна приготувати не тільки з вершковим сиром, але і з будь-яким вершковим сиром. Про те, як правильно замінити один сир іншим, щоб не зіпсувати блюдо, читайте в статті під рецептом.

Вершковий сир з полуницею готовий. Прикрасьте десерт ягодами і м’ятою і подавайте відразу або охолодіть до подачі. Приємного апетиту!