Варення з фейхоа на зиму

Як правильно варити варення з фейхоа? Щоб заготовити фейхоа на зиму, підготуйте хороші, цілі міцні плоди фейхоа, цукор і трохи води. Навіть якщо ви візьмете незрілі плоди, нічого страшного - вони в будь-якому випадку підійдуть для варення.

Спочатку варимо цукровий сироп. Для цього в каструльці з’єднуємо цукор і воду, перемішуємо і нагріваємо, помішуючи, до повного розчинення кристалів цукру. Кип'ятити не потрібно, тому що з фруктами ми це зробимо пізніше.

Плоди фейхоа ретельно вимити щіткою, зрізати кінчики і хвостики (поділки можна залишити, а можна і зрізати). При необхідності зріжте пошкоджені частини. Потім подрібнити будь-яким зручним способом в пюре. Це робиться блендером, кухонним комбайном, м’ясорубкою – на ваш вибір. Консистенцію ви також можете вибрати самостійно: з більш грубими шматочками фруктів або дрібнішими.

У гарячий сироп додати пюре з фейхоа і перемішати.

Варення з фейхоа довести до кипіння, прокип’ятити близько п’яти хвилин, потім гарячим розкласти по стерильним банкам і щільно закупорити стерильними кришками. Після охолодження банки з варенням прибрати в льох або комору.

Готове варення подавати невеликими порціями, використовуючи чисту ложку зі звичайної банки.