Вареники на пару в мультиварці

Як приготувати смачні вареники з картоплею в мультиварці? Готуйте їжу. У мене будуть вареники з картоплею, тому в якості начинки я використовувала готове картопляне пюре. Ви можете відварити його на свій смак або використати залишки вчорашньої вечері. Але взагалі, крім картоплі, підійде будь-яка інша начинка; єдиною відмінністю буде час приготування на пару.

Почніть замішувати тісто, поступово вливаючи в нього тепле молоко. Замість молока можна використовувати воду. Коли розмішувати виделкою стане незручно, почніть місити руками. Тепер ви зрозумієте, що потрібно додати в тісто, рідина або борошно. Якщо дуже круто, то влийте ще трохи молока; якщо воно буде занадто липким, то додайте борошна.

В кінці замішування у вас повинно вийти гладке, однорідне тісто, яке практично не прилипає до рук. Збираємо тісто в кулю, накриваємо серветкою і залишаємо полежати на столі 15 хвилин - за цей час рідина, що залишилася, вбереться і в борошні розвинеться клейковина, яка відповідає за еластичність. В результаті з тістом буде легше працювати.

За допомогою відповідної склянки виріжте з усього тіста кружечки.

У центр кружечків викласти начинку. Краї вареників зліпити навпіл, краю прикрасити кіскою - так вареники не розпадуться.

У чашу мультиварки наливаємо воду, додаємо лавровий лист і перець горошком. Поставте піддон для приготування пари в чашу. Змастіть його краплею рослинного масла. Вареники викласти на дно в один шар так, щоб вони не торкалися один одного. Вареники також можна готувати на пару в пароварці, скороварці або споруджувати пароварку з каструлі і друшляка.

Виставте програму, яка підходить для приготування на пару; Я називаю це «Варка на пару». Ваша може мати іншу назву в залежності від моделі мультиварки. Встановіть час 20 хвилин. Варіть пельмені під закритою кришкою до сигналу, потім вийміть і додайте наступну порцію. Час вказано приблизний, так як буде залежати від розміру пельменів і особливостей роботи вашої мультиварки. Детальніше про мультиварки читайте в кінці рецепта.

Поки вареники варяться, обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.

Подавати вареники зі смаженою цибулею і сметаною. Приємного апетиту!