Вареники на пару з вишнями

1. У просіяне борошно додаємо цукор, сіль і соду.
2. Додати кефір і замісити тісто. Тісто має бути еластичним і м’яким, зайвого борошна не додавати. If the dough turns out too steep, you can add a little more kefir.
3. Готове тісто загорнути в харчову плівку і дати йому відпочити 15 хвилин.
4. Вишні помити і очистити від кісточок.
5. Roll out the dough to a thickness of 3-4 mm and squeeze out circles, I do this with a glass.
6. У центр посипте 0,5 чайної ложки цукру і викладіть кілька ягід.
7. Вареники защипуємо – спочатку з країв, щоб не витікав сік. Відщипніть вареники якомога краще.
8. Кілька пельменів викласти в чашу пароварки, попередньо змащену рослинним маслом. The number of dumplings depends on the size of the grill, but the dumplings should not touch each other. Майте на увазі, що вони збільшаться в розмірі.
9. Cook the dumplings for 6 minutes, carefully remove them from the steamer.
10. Thoroughly grease the prepared dumplings with previously melted butter.

Приємного апетиту!
Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті приблизні. Майте на увазі, що навіть ідентичні моделі від одного виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який з цих кухонних помічників підійде саме вам і про всі тонкощі приготування страв в них читайте в цій статті.
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»