Тушкована картопля з капустою на сковороді

Як тушкувати картоплю і капусту в каструлі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість томатного соусу можна використовувати пасеровані помідори або томатну пасту.

Очистіть цибулю, моркву і часник. Часник можна виключити з рецепту на ваш розсуд. Промити овочі в холодній воді.

Очистіть картоплю і видаліть з капусти зовнішні жорсткі листи. Картоплю і капусту помити. Картоплю наріжте невеликими кубиками або кубиками, а капусту нашаткуйте тонкою соломкою.

Моркву наріжте тонкими кружальцями або натріть на тертці з великими зубцями. Цибулю нашаткувати півкільцями або четвертинками. У каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло. Надішліть смажитися моркву і цибулю. Варіть на сильному вогні, помішуючи, приблизно 5 хвилин. Сковорідку і олію для смаження легко вибрати, прочитавши статті та посилання в кінці цього рецепту.

Додайте в каструлю картоплю, влийте приблизно 50-70 мл. теплої води і кип’ятити під закритою кришкою на помірному вогні 5 хвилин.

Додайте до картоплі капусту, томатний соус, дрібно нарізаний часник і сіль за смаком. Цього разу я додала ще кілька помідорів черрі. Вони мають солодкуватий смак, що робить готову страву більш яскравою. Все перемішати, влити ще приблизно 100 мл. теплої води і тушкуйте під кришкою до готовності всіх інгредієнтів. Це займе у вас від 15 до 25 хвилин.

Періодично відкривайте кришку і перемішуйте вміст каструлі. Якщо капуста підгорить, додайте невелику кількість води.

Спробуйте картоплю і капусту на сіль. При необхідності додайте сіль. Посипте меленим запашним або чорним перцем, а також дрібно нарізаною зеленню. Відмінно підійде кріп, петрушка або зелена цибуля.

Готово, подавайте гарячим!