Торт Ведмідь

Розм'якшене вершкове масло розітріть з цукром, потім додайте в нього по одному всі п'ять жовтків і доведіть до однорідної маси. Всипте ложку соди, погашеної в лимонній кислоті, додайте сметану і ванільний цукор і продовжуйте збивати. В кінці вмішати борошно, але маленькими порціями. Може виявитися, що борошна потрібно або більше, або менше. Наше готове тісто має бути консистенції дуже густої сметани. Тепер розділіть тісто на три частини і випікайте окремими шарами в змащеному олією круглому сковороді. Коли коржі спечуться, дати їм охолонути і приготувати крем. Яєчні білки збити в міцну піну і акуратно додати цукор. І продовжуємо збивати до повної густоти. Потім в білки кладемо пропущені через м'ясорубку волоські горіхи. Кожен корж промазуємо отриманим кремом і прибираємо наш шедевр в холодильник. У цей час приготуйте помадку: какао змішайте з цукром, розведіть холодним молоком і варіть на вогні до загустіння. Наприкінці вмішуємо вершкове масло (воно повинно розтанути). Вийміть торт і полийте його охолодженою помадкою. Ось і все, наша смачна дитяча їжа готова, можна запрошувати гостей.