Торт без випічки з желатином і печивом

Як приготувати торт без випічки з желатином, печивом і бананом? Спочатку підготуйте інгредієнти для основи. Можна використовувати будь-яке цукрове або бісквітне печиво. Вибирайте якісне масло з приємним ароматом.

Вершкове масло розтопити і остудити. Помістіть печиво в чашу блендера і подрібніть в дрібну крихту. Влийте розтоплене масло і знову збийте, поки не отримаєте вологу крихту.

Крихти печива викласти у форму (Ø 18-20 см), застелену ацетатною плівкою, розрівняти і ретельно утрамбувати, щоб пиріг щільно прилягав до стінок форми. Помістіть форму в морозилку на 20 хвилин або в холодильник на 1 годину, щоб основа застигла.

Підготуйте інгредієнти для начинки і мусу. Якщо ви хочете замінити сметану йогуртом, кількість цукру і желатину слід збільшити на третину. Какао можна замінити плиткою чорного шоколаду.

Желатин залити водою і залишити для набухання на 15 хвилин. Про тонкощі і нюанси роботи з желатином читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

У каструлі з’єднати молоко і цукор. Нагрівайте, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Відрегулюйте точну кількість цукру на свій смак.

У гаряче молоко влити просіяне какао і набряклий желатин. Варіть, постійно помішуючи, поки желатин не розчиниться, але не кип'ятіть. Зніміть каструлю з вогню і трохи остудіть суміш.

У мисці збити міксером сметану.

Продовжуючи збивати, влийте молочно-шоколадну суміш.

Банани очистіть і наріжте шматочками товщиною близько 1,5 см. Банани беріть м’які, не перезрілі, але не тверді і зеленуваті. Шкірка банана повинна бути насиченого жовтого кольору без чорних плям.

Викладіть скибочки банана в один шар на холодне печиво. Ви знайдете інформацію про форми для випічки в кінці рецепту під кроками.

Полити банани шоколадним мусом. Поставити торт в холодильник на 6-8 годин до повного застигання.

Вийміть заморожений пиріг із форми та видаліть ацетатну плівку. Прикрасьте бананами, м'ятою і подавайте. Приємного апетиту!