Торт без масла і без випічки

Як приготувати пиріг без масла і без випічки? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сушені груші і фініки промити і замочити у воді на 2 години. Видаліть кісточки з фініків. Гарбузове насіння добре промити. Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Останні попередньо необхідно розморозити. Видалити кісточки зі свіжих ягід.

Налийте в каструлю 100 мл води і розчиніть в ній 1 столову ложку агар-агару. Поставте каструлю на повільний вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Знімаємо агар-агар з вогню і залишаємо остигати.

Підготуйте нижній шар. Злийте груші та фініки та пропустіть їх разом із гарбузовим насінням через м’ясорубку з маленьким отвором.

Додайте в отриману суміш мед і перемішайте. Потім додайте мелений льон, щоб суміш стала густішою. Знову все добре перемішуємо. Тісто має бути досить щільним і тримати форму.

Рівномірно розподіліть цю суміш на дно знімної форми для торта та поставте в морозилку для застигання.

Підготуйте середній шар. Банан і авокадо вимийте і очистіть від шкірки. Видаліть кісточку з авокадо. Покладіть авокадо, банани, какао та мед у чашу блендера та збийте до однорідності.

Суміш повинна мати густу сметаноподібну консистенцію.

Додайте в нього агар-агар, який повинен був трохи охолонути. Головне, щоб він не почав замерзати. Все швидко і ретельно перемішайте руками або блендером.

Вийміть форму з морозильної камери і викладіть шоколадно-банановий шар, ретельно і швидко розрівнявши його, оскільки він досить швидко почне застигати. Залиште застигати при кімнатній температурі. Якщо цей шар недостатньо промерз, то форму можна відправити в морозилку. Приготуйте агар-агар для верхнього шару, як у кроці 2.

Підготуйте верхній шар. Помістіть вишню, авокадо та мед у блендер. Все це збиваємо в однорідну масу, якщо агар досить охолоне приблизно до 50 градусів, то вливаємо в вишневу суміш і знову включаємо блендер. Потім дістаньте форму з морозильної камери і влийте отримане пюре, швидко і акуратно розрівнявши. Дайте торту застигнути при кімнатній температурі. За цей час прикрасити торт на свій смак. Потім можна поставити торт в морозилку на 30 хвилин.