Шоколадно-банановий брауні-пиріг

Спосіб приготування:
1.Наріжте вершкове масло на дрібні шматочки та розділіть плитку шоколаду на менші квадрати, покладіть все разом у каструлю та розтопіть на дуже повільному вогні, постійно помішуючи. Також масло і шоколад можна розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Перелийте суміш у зручний контейнер, такий як соусник або невеликий ополоник, з якого Нуно потім додасть шоколад до яєчної суміші та дайте їй охолонути до температури трохи вище кімнатної.
2. Збити яйця з дрібкою солі в легку піну, це займає близько 1-2 хвилин, додати цукор і знову збити до повного розчинення цукру.
3.Продовжуючи збивати яєчну масу, тонкою цівкою поступово влити охолоджену суміш шоколаду і масла. Збийте суміш до однорідного кольору.
4. У яєчно-шоколадну суміш просіяти пшеничне борошно і збити до однорідності, щоб не залишилося грудочок, ще приблизно 1-2 хвилини.
5. В отримане тісто додайте нарізані невеликими шматочками банани і акуратно перемішайте ложкою, намагаючись не пошкодити шматочки банана і стежачи, щоб шматочки не прилипали один до одного і рівномірно покривалися тестом.
6. Будь-яку форму для випікання рясно змастити вершковим маслом, добре присипати борошном, струсити надлишки борошна і застелити папером для випічки. У рецепті використовується форма 22x26 см і звичайний папір для випічки без антипригарного покриття. Цей спосіб дозволяє легко вийняти пиріг із форми після випічки, не пошкоджуючи пиріг і не приклеюючи папір до торта та форми.
7.Вилити тісто у форму, розрівняти і поставити в розігріту духовку.
8.Випікати пиріг 30-35 хвилин при 160 С. Готовність визначати натисканням на верх пирога. Він повинен злегка пружинити. При цьому серединка повинна бути вологішою і м’якшою, ніж краї.
9.Виймати пиріг з форми можна після того, як він охолоне.