Тісто для пирога на сметані

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

148

Подобається

М'який, пухкий, без дріжджів. Для ідеальної випічки! Тісто для пирога на сметані готується просто і швидко з доступних кожному продуктів і виходить повітряним і дуже смачним. Він ідеально підходить для солодких або солоних начинок.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
480гр
Сметана
300гр
Яйця
2шт.
Сода
1ч.л.
Рослинна олія
3табл.л.
Цукор
1табл.л.
Сіль
1ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати тісто для пирога на сметані в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Викладаємо сметану в невелику миску, додаємо соду, все перемішуємо ложкою і залишаємо до початку реакції. Сметану потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вона була кімнатної температури, тоді реакція з содою буде краще і тісто буде більш пухким.

Крок 2:

В окрему миску розбити яйця кімнатної температури, додати сіль, цукор і все добре збити віночком. Якщо ви готуєте пиріг з солодкою начинкою, наприклад, з фруктами, варенням і т. д., то цукру додайте менше - приблизно 0,5 столової ложки. Спочатку вимийте яйця, оскільки вони можуть містити шкідливі бактерії.

крок 3:

Вилийте сметанну суміш у миску з яйцями. Перемішайте вінчиком до однорідності і повного розчинення цукру.

крок 4:

Борошно, яку потрібно попередньо просіяти або просіяти прямо в миску, насипати за допомогою ситечка або спеціальної кухлі. Почніть вимішувати за допомогою ложки або силіконової лопатки. Борошно краще додавати не всю, а частинами, щоб тісто не вийшло дуже тугим. Пам'ятайте, що борошна вам може знадобитися менше або більше, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї в кінці рецепта.

крок 5:

Коли тісто добре підійде, влийте рослинне масло і продовжуйте вимішувати руками, поки масло повністю не вбереться в тісто.

Крок 6:

Перекладіть тісто на робочу поверхню і продовжуйте місити. На цьому етапі вам може знадобитися трохи більше борошна для присипки, оскільки після додавання масла тісто може трохи прилипати до рук. В результаті у нас повинно вийти м’яке, еластичне і пластичне, але ні в якому разі не туге тісто. Сформувати кулю, накрити тісто харчовою плівкою прямо на столі і залишити відпочивати на 10-15 хвилин. Далі можна приступати до випікання пирога за рецептом.