Тісто для пиріжків на окропі

Готувати тісто – справжня майстерність. Господиня вкладає в цей процес всю свою душу і зусилля. А тим, хто ніколи не пробував місити тісто, не потрібно нічого боятися, адже все в житті буває вперше. А від такої смачної страви, як пиріжки, не можна відмовитися тільки тому, що потрібно повозитися з тістом. Готувати тісто на окропі не складно, а чебуреки з нього виходять просто смачними! Рецепт приречений на успіх.

Для приготування потрібно зовсім небагато інгредієнтів. Якщо свинячого сала не знайшлося, то можна взяти шматочок сала і розтопити його на сковороді. Сало спочатку потрібно дрібно нарізати, а коли жир розтопиться, зняти шкварки. Жир необхідно перелити в банку або будь-яку іншу ємність з кришкою. Коли жир охолоне, його можна використовувати за призначенням.

1. Виберіть посудину, в якій будете замішувати тісто. Зазвичай це глибока і досить широка чаша.

2. Просійте борошно в підготовлену миску, додайте сіль і цукор.

3. Наливаємо воду в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

4. Тим часом до сухих інгредієнтів у миску додайте свинячий жир і руками швидко перетріть суміш у крихту. Борошно має увібрати весь жир.

5. Влити в отриману крихту окріп, швидко і енергійно перемішати тісто ложкою.

6. Коли тісто трохи охолоне, вимісити його руками. Не намагайтеся замісити гаряче тісто, так як можете обпалити руки.

7. Упакуйте тісто в поліетиленовий пакет і поставте в холодильник на годину.

Після закінчення зазначеного часу можна продовжувати роботу з тестом.

Бажаю вам ароматних і смачних чебуреків!