Швидке тісто для пиріжків на сковороді з грибами і куркою

Ось і всі необхідні інгредієнти

Тісто готується за лічені хвилини: розтоплюємо масло, додаємо молоко і поступово додаємо борошно. Сіль в тісто я не додавала - сподобалося (все-таки начинка буде солоною), але за бажанням можна додати 0,5 чайної ложки. л. сіль

За допомогою ложки потім замісити тісто руками. Змішується дуже легко. Потім складаємо в пакет і прибираємо в холодильник, поки робимо начинку.

Для начинки дрібно наріжте цибулю

Смажити на розпеченій сковороді...

... до золотистої скоринки

Потім додаємо фарш (я використовувала курячий, але можна будь-який інший) і перемішуємо, намагаючись розбити грудочки, смажимо 3-5 хв.

Солім

Поперчимо

Додати гриби (я використовую білі, але можна будь-які інші - печериці, гливи - буде дуже смачно)

Перемішайте

Смажити під кришкою ще 5-7 хвилин, а потім залишити начинку остигати. До речі, начинку можна приготувати заздалегідь – тоді наші пиріжки вийдуть ще швидше

Дістаємо наше тісто з холодильника і розрізаємо на 3-4 частини

Від будь-якої частини відщипніть шматочок розміром зі сливу

Розкачати тонко (до речі, борошно додавати не потрібно, через те, що в тісто додається масло, воно не прилипне до столу)

Додайте трохи начинки

Складаємо тісто навпіл і защипуємо краю, щоб сформувався невеликий чебурек.

З перелічених інгредієнтів виходить 35-40 пиріжків.

Смажимо пиріжки на розігрітій сковороді з додаванням рослинного масла. Знову ж таки, за рахунок доданого вершкового масла пиріжки менше вбирають рослинне масло при смаженні.

Переверніть і обсмажте з іншого боку

Приємного апетиту!