Хрустке заварне тісто на горілці для тістечок

Як приготувати хрустке заварне тісто на горілці для пиріжків? Підготуйте всі продукти за списком.
1. Налийте воду в каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
2. Потім гарячу воду посолити і влити рослинне масло. Зняти з вогню.
3. Просійте борошно в миску. Просіювання збагатить борошно киснем і розіб’є грудочки. У центрі зробити поглиблення, влити гарячу рідину і горілку. Перемішуємо тісто лопаткою. Потім продовжуйте вимішувати руками до однорідності. Якщо ви боїтеся, що борошна забагато, додайте рідкі інгредієнти до половини борошна, а потім поступово додавайте борошно, поки тісто не буде потрібної консистенції.
4. Має вийти м’яке, еластичне, не липке тісто. Якщо тісто все ще липке, а борошна потрібно навіть більше, ніж передбачено рецептом, не пересипайте тісто борошном, інакше готове тісто буде занадто щільним і несмачним. Під час розкочування краще посипати качалку і стіл борошном.
Смачних вам чебуреків!
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний смак.