Тайська локшина

Ця страва з тайської кухні манить своїми азіатськими ароматами, теплом і пікантним смаком. Для цього рецепту розігрійте кокосове масло на розігрітій сковороді. Ви можете використовувати кокосове масло в чистому вигляді або зняти затверділу верхівку кокосового молока. Додайте ложку (одну або дві) пасти каррі. Потім куряче філе наріжте тонкими смужками і викладіть в сковороду. Для додання насиченого аромату корінь кінзи дрібно наріжте і додайте в блюдо. Коли м’ясо підрум’яниться, додайте бульйон і кокосове молоко. Після цього додайте в їжу ароматні трави, наприклад лист липи. Потім розріжте стебла лемонграсу вздовж, злегка відбийте їх тильною стороною ножа і додайте в блюдо. Після того як ароматна основа страви буде готова, вийміть стебла лемонграсу і додайте в бульйон тайську рисову локшину. Накрийте кришкою і варіть до готовності. Як тільки локшина звариться, додаємо зелену цибулю і кінзу, яку заздалегідь подрібнюємо. Подавайте тайську локшину таким чином. Пекінську капусту нашаткувати і викласти на блюдо. Туди ж покладемо пророщену сою або бобові. Зверху висипати локшину з куркою.