Свинина в тісті

Отже, починаємо приготування цієї другої страви з того, що м'ясо промиваємо, нарізаємо тонкими шматочками, трохи відбиваємо, додаємо тепле молоко і дрібно нарізану цибулю і петрушку (зелень). Потім заливаємо м’ясо лимонною кислотою і маринуємо в цій суміші наше м’ясо приблизно на 2 години. В цей час приготуйте тісто. Для цього розведіть просіяне борошно гарячим молоком, потім додайте масло, курячі яйця, кухонну сіль, перемішайте всі інгредієнти і залиште набухати на 15-20 хвилин. Тепер добре промариноване м’ясо занурюємо в приготоване нами тісто і обсмажуємо в достатній кількості розігрітого масла. Подавати смажене масло з майонезом і нарізаними солоними огірками.