Швидкі мариновані кабачки з медом і часником

Як швидко замаринувати кабачки з медом і часником? Готуйте їжу. Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте молоді фрукти з ніжною шкіркою - вам не доведеться очищати їх від шкірки або видаляти кісточки. Візьміть олію без запаху, столовий оцет 9%, яблучний або винний. Замість меду можна використовувати цукор. Кількість солі, часнику і перцю регулюйте на свій смак.

Цукіні помийте, обсушіть і зріжте кінчики. Наріжте їх тонкими скибочками. Спосіб нарізки не важливий - можна нарізати кружечками, половинками, тонкими стрічками і навіть смужками. Тільки не робіть шматочки занадто товстими, щоб вони встигли промаринуватися.

Подрібнені кабачки викласти в глибоку миску і посипати сіллю. Акуратно перемішайте шматочки і залиште на 30 хвилин.

Тим часом приготуйте маринад. Часник очистіть і дрібно наріжте. Або пропустити через прес.

Кріп помити, обсушити і дрібно порубати ножем. Замість кропу можна взяти іншу зелень - петрушку, кінзу, базилік, будь що подобається.

Гострий перець дрібно наріжте. Додавайте обережно – страва вийде дуже пікантною.

У миску викласти подрібнений часник, кріп і перець. Додайте мед (або цукор), влийте оцет і рослинне масло. Добре перемішайте маринад.

Злегка відіжміть кабачки рукою і злийте сік. Заливаємо їх маринадом. Добре перемішайте кабачки, можна зробити це руками. Залишити їх на 2-3 години. Швидка закуска з маринованих кабачків з медом готова. Можна подавати до столу.

Приємного апетиту!