Свинина, запечена в тісті

М'ясо промити, обсушити і нашпигувати зубчиками часнику.
Залишився часник подрібніть через чеснокодавку.
Додайте до часнику паприку, італійські трави, мускатний горіх, корицю, сіль і перець. Змішайте приправи і добре натріть ними м'ясо.
Зверху викласти гірчицю і натерти нею свинину з усіх боків.
Ще трохи посоліть м'ясо.
З борошна, води та солі замісити круте тісто.
Розділіть тісто на дві нерівні частини.
Розкачайте тісто.
Корж побільше викладіть у форму, змащену рослинним маслом.
Викласти підготовлену до запікання свинину.
Накрийте коржем меншого розміру.
Змастіть краї коржів водою і притисніть один до одного.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці півтори години.
Як тільки тісто стане золотистим, м’ясо можна діставати з духовки.
Свинина, запечена в тісті, готова!