Свинячий карбонат в духовці

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

218

Подобається

Такий красивий, соковитий, ароматний - ваші гості ахнуть! Свинячий карбонат в духовці робиться досить просто, з ним впорається навіть починаюча господиня. А результат порадує і домочадців, і гостей. Цю страву можна подавати в гарячому вигляді як основне блюдо або в охолодженому вигляді на закуску.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Свинина
1кг
Гірчиця зерниста
3табл.л.
Сметана
3табл.л.
Цибуля
1шт.
Лимонний сік
3табл.л.

Приготування

крок 1:

Як зробити карбонат зі свинини в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Як приготувати маринад для м'яса? Візьміть зернисту гірчицю і сметану. З'єднайте їх у просторій мисці.

Крок 2:

Цибулю очистити і нарізати четвертинками кілець. Додайте в миску нарізану цибулю, лимонний сік, сіль і спеції.

крок 3:

Все добре перемішайте ложкою.

крок 4:

Свинячу очеревину промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками або серветками. Отриманим маринадом ретельно змастіть його з усіх боків. Накрийте кришкою або плівкою і залиште маринуватися на 6-8 годин.

крок 5:

Форму для запікання вистелити фольгою. Викладаємо мариноване м’ясо у форму для запікання. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в неї деко на 1-1,5 години. Ближче до кінця приготування проколіть м’ясо ножем; якщо сік перестав бути рожевим, то м'ясо готове і його можна виймати з духовки. Час і температура випікання можуть відрізнятися. Детальніше про особливості роботи духовок ви можете прочитати в статті про духовки. Посилання в кінці рецепта.

Крок 6:

Соковита свиняча відбивна цілим шматком готова! Трохи остудіть, щоб вийшов самий гарячий жар. Потім перекладіть на тарілку, наріжте шматочками і подавайте. Приємного апетиту!